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烧烤店的利润是怎么样 怎么经营烧烤店有钱赚

更新时间:2021-06-18 09:23:34 来源:烧烤加盟网

说到开烧烤店,其实在很多行业的选择中,这个是很常见的,所以在比较多的人选择的时候,还需要进一步的做好认识和考察。由于生活条件提高了,吃烧烤、撸串的人越来越多,所以也有不少的人开始往这方面转行创业,做起了烤烤档和烧烤店,然而开门做生意,并不是什么生意都好做,所以还需要积极的做好正确的选择。那么,烧烤店的利润是怎么样?怎么经营烧烤店有钱赚?

烧烤店的利润是怎么样

下面就以烧烤行业为例,为大家解密烧烤行业的利润一般是多少。

烧烤的利润多少,烧烤一般分有肉串、蔬菜串、烤海鲜、凉拌菜之类的。一般来讲,烧烤行业的利润在60%左右,最高的可达75%。其中蔬菜类的烤串利润会更高。看似2块钱一串的土豆片、黄瓜片、藕片,一串四五片,且这里蔬菜很常见,价格便宜,虽然单价很低,但一串的利润基本可达75%。

另外肉串类,如牛肉羊肉猪肉类,4块钱一串的羊肉、五花肉、脆骨,6块钱一串的鸡爪,8块钱一串的烤翅,这类食材成本稍贵,如何计算利润,可按照一斤肉的成本计算,然后切块串制,每串规定标准的重量,看最终能串制多少串,以此来计算出利润大概是多少。

此时夏季正是烧烤行业的旺季,把握住烧烤旺季,以再叙老街一个100㎡左右的加盟店为例,下午4点开始营业,每天大概7-8千的营业额(按照1桌300消费额,大概27桌)来算,按照60%的利润,一天的利润在4500左右,仍有很大的发展空间。

怎么经营烧烤店有钱赚

1、服务态度要好

要想烧烤店生意好,除了以上所说的技巧,服务态度也要好哦,对客人礼貌一点,多点微笑,不要认为几块钱的烧烤生意就随便应付,正所谓薄利多销,持之以恒。

2、味道一定要正宗

现代人最拿手的本领是什么?没错,那就是吃。现在的人哪个不是吃货,如果在味道上不过关的话,没有回头客,没有客人相互之间的推荐,吃过一次再也不来,怎么会有生意呢?所以,首先味道一定要正宗,要符合大众口味。

3、突出特色

做美食就是要有特色,创作新颖,不要用传统的碳烤模式,又多烟,又多灰,我们可以大胆想象,用无烟模式去烤,干净卫生,这样才能吸引顾客,中国人什么心最大?好奇心最大,只要你想办法令顾客好奇,那么客流自然就会多。

4、门面装修一定要有个性

不要以为顾客吃个烧烤就不看门面、不看环境,门面的装修也很有讲究的,最好是弄得有个性一点,现在的人什么都讲究有个性,对了,还有店铺名字也要有个性哦,比如起个什么:”思烤人生““考考你”等等店名,我相信一定能吸引顾客的。

5、多搞一些促销活动

遇到周六日和节假日,多搞一些促销的活动,比如消费满多少钱送啤酒,送甜品,多搞点活动吸引客流。


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